水产粤西地区有种美味叫本地塘鯴

走过路过不要错过

点击蓝字   性喜成群,贪食,主要摄食动物性饵料,如昆虫、小杂鱼、虾、贝类等,也很喜欢吃血(如猪血,屠宰猪的血流入池塘,塘鲺会长很大),粪便,肉类,吃这些生长迅速。

  多在夜间活动和取食,白天则潜入水底或洞穴中。人工饲养后,亦能在白天摄食,食取部分植物性精饲料。塘鲺鱼适应能力强,可在小水体和低溶氧的环境中成长,且病害较少,饲料来源广,容易养殖,成本较低,适宜于农家庭院小水面养殖推广。

  属夜行性动物,白天静静地藏在河底的坑里或树根下。食量大,如多瑙河鲇的大型种类会袭击小型的水鸟或老鼠,底层凶猛性鱼类。怕光,喜欢生活在江河近岸的石隙、深坑、树根底部的土洞或石洞里,以及流速缓慢的水域。在水库、池塘、湖泊、水堰的静水中,多伏于阴暗的底层或成片的水浮莲、水花生、水葫芦下面。春天开始活动,觅食。入冬后不食,潜伏在深水区或洞穴里过冬,如果没有什么东西去侵动,一般不游动。

  塘虱鱼眼小,视力弱,昼伏夜出,全凭嗅觉和两对触须猎食,很贪食,天气越热,食量越大,阴天和夜间活动频繁。

小编有话

 塘鲺鱼,在如今的农贸市场里并不多见,也只有资深的家庭主妇懂得买它来烹制。在中医看来,塘鲺味甘性温,入脾、肾经,有补中益阳、滋阴开胃、补血滋肾等功效。例如《本草求真》中提到“塘鲺鱼形似鳅,腮下有二横骨能刺人,能补血、滋肾、调中、兴阳,为滋补食品。”在现代营养学看来,塘鲺营养丰富,尤其适合老、幼、产后妇女及消化功能不佳,体弱虚损、营养不良、乳汁不足、小便不利、水气浮肿者食用。你对本地塘鲺认识多少?你吃过塘鲺的什么做法?有创业想法?在留言区回复与小编互动咯图

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