满意,是她的小名,我堂姐生她时,已生了三个儿子,得一个漂亮的女儿,十分的满意,逐给她起名"满意"。
满意初中毕业,也远离家乡去浙江打工,并在那里落地生根成家生子,如今儿子已快大学毕业了。
三年前,满意回过四川娘家,并接老母亲到浙江自已家玩了些时日。这两年,疫情闹得,她回不了四川老家看望日思夜想的妈妈。去年底,她居住地还属中风险地区,隔三叉五查核酸。
年前,居住地终于解禁,她迫不及待坐火车回家去看妈妈。爱人亲自为满意回家准备了好多礼物,并特意为她准备了一双防病毒的手套回家途中用。
好久不坐火车了,沿途风景真美,满意看什么都美。火车飞驰,满意归心似箭,一颗心早已飞回到了老家。
终于踏上家乡的土地,见到了亲爱的妈妈。母女抱着笑着,各自在肩头悄悄擦着泪花。妈妈见到心肝宝贝激动得只会笑,说不出一句话,脸上笑成了一朵花。末了,亲自取了一块腊肉为女儿做饭。
哥哥专门为满意妹子做家乡的泡菜鱼。资中鲶鱼和兔儿面是上了中央电视台《舌尖上的中国》节目的。老家鱼溪镇天马山的鲶鱼更是闻名全国。
资中自古以来就是鲶鱼之乡。五年前,我去资中响水滩游玩,见响水滩瀑布的石块中有一块石头极象一条鲶鱼嵌在瀑布之中,回头看景区瀑布简介,那块石头真的是一块鲶鱼化石!
资中鲶鱼和资中兔儿面齐名,在鱼溪镇,鲶鱼比兔儿面更出名,资中鱼溪镇鲶鱼好吃的名声远播。我们去鱼溪镇上吃鱼,亲眼见镇上最有名的"永生王鲶鱼店",在我们吃一顿鱼的时间,就卖了近百桌。吃鱼要排长长的队,生意不是一般的火爆。
近几年,街面上又开了很多家鲶鱼店,满街都是人和车,都是慕名而来的吃鱼的。
资中鲶鱼,香辣软糯,绵滑爽口,入口即化,是一种久违的熟悉的妈妈的味道。它最主要是用泡菜,即泡椒泡芹菜泡姜泡青菜,配以花椒香菜大蒜生姜来渡(du,笫二声,家乡土话)鱼,家乡什么都可以du,最主要就是du鱼。就是将以上所说的泡菜等佐料,用油炒香加水,将鱼和其它(如豆腐等)放入汤中,大火烧开,小火慢du,通俗点说,就是小火慢炖。du进味后,加入薄芡调亮汤汁,撒一把葱节起锅。
这泡菜鱼色泽红亮,青青的葱节在红亮的汤汁的中清新标傍,那麻辣鲜香扑鼻而来,复合的泡菜味道令人回味无穷。它区别于四川其它地方泡菜鱼的最大特点,是泡芹菜的土香和小香葱的清香。它沒有成都火锅麻辣,没有重庆火锅夸张,它酸辣麻适度,很好的综合了泡菜的各种味道,加之鱼的品质独特,使它在川菜中独树一帜。吃这鱼需调动人的视觉味觉嗅觉以及喜悦的情感共同参与。
鱼溪鲶鱼,它就是小家碧玉,是一道寻常的家常味道一一清新隽永,绵长纯厚。
离开家乡的人更是念念不忘这味道。用异地的食材,同样的方法,咋也做不出纯正的家乡味道。
八十多岁的妈妈,仍然十分勤劳,在房前屋后,叽角旮旯,在有一捧土能种一棵菜的地方,都种上了菜。碗豆,胡豆,油菜,萝卜,白菜,真正的绿色食品,满意吃着无比的香甜。妈妈的腊肉,哥哥的泡菜鱼,寻常的家常菜,家的味道,满意从小吃到大的味道,满意想的就是这味道,满意想了三年了,梦里都吞咽口水,走得再远都不会忘记。
家人团圆吃饭,菜香味美,亲人团聚,人间至欢!
满意穿上妈妈一针一线做的新拖鞋,心里暖极了,穿在脚上都能感触妈妈的体温。亲情的涌动,血脉的连通,满意心里泛着无比的幸福。
鸡犬相闻,满满的人间烟火。满意一清早听着鸡打呜,嗅着家中特有的熟悉的味道,才觉着是真正回到了家,那个从小喂鸡打猪草的小姑娘从遥远的地方回到了她从小长大熟悉的家。
她用脚一步一步地丈量她熟悉的周遭的每一寸土地,用手抚摸家中每一件傢俱,连一砖一瓦够得着的地方,她都要轻轻的抚摸。和风儿,草儿,鸟儿,她也一一打招呼问好。眼中盈满泪水,心中蓄满幸福。
房前屋后,山上坡下,满意慢慢的转着看,看哪都亲切,咋也看不够。三年未回,家乡如今已到处是果树,树上已挂满了果,一片丰收景象。那条鱼溪河,仍是那么清澈,溪水从满意的心上轻轻流过,鸭儿在溪河中泛波,那一蹼一划,划得满意心痒痒,恨不能脱掉冬衣,跳进溪河里象儿时那样嘻戏。那片湿地,一群群白鹭在那翩翩起舞,勾起满意儿时逐鸟的欢快记忆。家乡好啊,处处都有满意孩时的印迹。蓝天里飘浮的云朵,天马山的一草一木,都在满意心间。三年了,多么漫长,满意的心早就飞回来了,你们知不知道?天马山鱼溪河在满意心里,在满意梦里,那风儿吹过的声音,都是满意妹子梦中萦绕耳边的催眠曲。
满意和妈妈哥哥赶乡场,四处都是熟悉的脸,八方都是亲切问侯的声音。浓浓的年味在乡场漫延,浓浓的亲情友情乡情在满意胸中激荡。满意来去都是轻快的步子,和人打招呼的欢快语调象唱歌一样好听。家乡那片蓝天下,洋溢着她那张流光溢彩的脸,她被浓浓的亲情乡情感染着包裹着,她的心都要被融化了。
天马山,这座远远望去象是一匹奔驰的天马,它跃过了重龙山,越过了沱江,驻足在鱼溪河边。满意从小就住在这天马山上,象一匹小马在这山上漫山撒野,在鱼溪河里翻滾戏水。
满意的家乡美啊,不仅仅有那行云流水的天马山鱼溪河,更有那著名的重龙山,还有那美丽的沱江水,天马重龙聚集的地方,人间仙境,真正山青水秀的好地方。
这里山水毓秀,有著名的"资中八景",有张大千《资卅八胜图》做证:"重龙晴岚"是重龙山自然风光的绝妙景色。"岚光"是山林中一种被日光折射的蒸腾闪耀的雾气。"重龙岚光"与其它地方它岚光绝然不同,它是沱江烟波与城内万家炊烟以及山林中水汽混合而成浑然一体的非烟非雾的独一无二的雾气,重龙山在这虚无飘渺若即若离的岚光中婉如游龙腾飞。"灵崖泉韵"也是重龙山一景,有二千多年的历史记载。有"珠江夜月"的沱江景色(沱江也称珠江、资江)。有入云的"醮坛云梯";有"渔灯晚照"的美丽夜景;有盘石峰上那烟波飘渺的"盘峰暮雨";那有一望无际的"北田秋丰",春天绿浪翻滾,秋天稻花泛香;还有"古渡春波"古渡口边,唐明皇二千多年前曾在这里渡江遗鞭。
古往今来,家乡美丽富饶且富于厚重的历史文化底蕴,满意爱家乡发自心底。故乡天马山,满意想你爱你。爱你每一寸土地,爱你每一片白云,爱你一草一木,爱你亲爱的母亲,爱你血肉相连的兄弟姐妹,爱你亲戚朋友,同学,发小,乡亲…………
后记:有感于满意侄女春节期间发布在