酒米在钓鱼中可以说是一种非常广谱的窝料，特别是在钓鲫鱼的时候，每一个钓鱼人都会带上一瓶酒米，但是不少钓鱼人在使用酒米打窝的时候为了图省事，就直接将酒米撒到钓点附近，然后便开始垂钓。这种仅仅只是用酒米打窝的简单钓法，往往也难以取得较好的效果，原因就在于：诱鱼手段过于单一。
我们都知道酒米的核心成分是酒和小米，当然也有不少钓鱼人使用大米、玉米渣等粮食作物来泡制酒米。并且有很多钓鱼人都会在泡制酒米的时候加入各种添加剂，目的也是希望能够让酒米的气味更加丰富，拥有更强的诱鱼功效。但是，仅仅想依靠气味来达到很好的诱鱼效果是很难的。
随着渔业以及科学研究的不断发展，人类对鱼类习性的了解可谓是突飞猛进，影响鱼类行动的不仅仅只有嗅觉器官，视觉、味觉以及神经系统都会影响鱼类的行为。
鱼类的行动学应从鱼类的定向、信号系统、结构和各种器官的功能、高级神经作用以及复杂的行动方式等物种的特性出发，着手研究各种鱼类的适应性。也正是这些动物的特性与其他适应能力，才使得每一种鱼的种群得以生存。——赵传细唐小曼陈思行编《鱼类的行动》中国农业出版社
不少钓鱼人却经常忽略鱼类复杂的行为趋向，或许这就是钓鱼高手与普通钓鱼人之间最大的区别。有研究表明，鱼类的行动趋向包含两方面的内容：一种是通过基因以及神经系统遗留下来的天生性行动（先天性行动）；另一种是在生活过程中通过学习和模仿而发展起来的获得性行动（后天性行动）。
鱼类的天生性行动鱼类的先生性行动在钓鱼过程中被运用的非常广泛。例如，我们都知道蚯蚓是一种万能鱼饵，用蚯蚓不仅能钓到鲫鱼、鲤鱼、鲶鱼、翘嘴、罗非等杂食性或肉食性鱼种，甚至还可以钓到草鱼等一些素食性鱼种。但是野生鱼在生长过程中是很难有机会吃到蚯蚓的，而养殖鱼更是从没有吃过蚯蚓，那么鱼为什么会对蚯蚓如此青睐呢？相信只有用鱼类的天生性行动来解释才最为合理。
另外，我们都知道青鱼最喜欢的食物是螺蛳，但养殖的青鱼从小到大都是吃颗粒饲料，为什么也会对螺蛳情有独钟？归根结底还是鱼类的天生性行动决定了鱼类的食性，也就是说鱼类在出生的时候，遗传基因就已经决定了鱼类的基本食性。
再比如鱼类的趋氧性和趋温性，鱼类不仅喜欢在含氧量较高的水域活动，同时还喜欢在水温适宜的温暖水域活动。我们在夏季钓鱼的时候小杂鱼会非常活跃，但是到了冬季小杂鱼就明显减少；气压较高的时候小杂鱼会非常活跃，但是闷热的低气压天气下连小杂鱼都很少开口。这些都是鱼类的天生性行动表现。
鱼类的后天性行动鱼类的后天性行动可以理解为长时间受到生活环境的影响从而产生的一种条件反射，这种现象在钓鱼的过程中就更加常见了。例如，我们在钓鱼的时候都强调一定要使用鲜活的红虫、蚯蚓，就算是使用商品饵也会经常采用挑逗的方式让鱼饵保持动态，这样能够引起鱼类更强的进食欲望。鱼类之所以会对动态的食物更感兴趣，是因为鱼类的生活环境中静态的食物非常匮乏，反而是一些水生的小虫、树上掉落的昆虫等动态、鲜活的生物成为了鱼类的主要食物，而掠食性鱼类，例如鲶鱼、鳡鱼、翘嘴、鳜鱼等鱼种，更是长期以捕食小鱼、小虾为生，久而久之便养成了喜欢追逐捕食动态鱼饵的行为习惯。想获得更多夏季技巧和饵料搭配的兄弟们可+V，这几年鱼获逐渐满意那是有高人指点，希望钓友们能少走弯路，越钓越爽！
另外，经常去黑坑钓鱼的人都知道，使用原塘颗粒不断向水中抛洒，颗粒入水的声音对于养殖鱼会有很大的诱惑力，这是因为养殖鱼在被饲养的过程中，饲养员会经常向水中抛洒颗粒饲料来喂鱼，于是养殖鱼便会对颗粒入水的声音产生后天性行动，也就是条件反射。
充分利用鱼类的行动性诱鱼首先，利用酒米的气味来诱鱼是一定可行的，但是决定鱼类是否吃饵的诱因并不是嗅觉，而是味觉，鱼类对甜味的辨识度是人类的倍，对咸味的辨识度是人类的倍。
鱼类的味蕾分布于体表和口腔内，鱼类可以感受到1/N的砂糖溶液，甚至对1/N的砂糖溶液也有反应，而人类最低可以感受到1/80N的砂糖溶液，所以鱼类对甜味的味觉敏感是人类的倍，而鱼类对咸味的感受比人敏感倍。——赵传细唐小曼陈思行编《鱼类的行动》中国农业出版社
另外，不仅仅是嗅觉和味觉刺激能够让鱼类产生行动性，利用鱼类的视觉和听觉也同样能够在钓鱼中起到关键作用的。
在钓渔业中，为了提高钓饵的渔获效果，除了考虑到鱼类的化学感受（味觉和嗅觉），在制作人工诱饵时，饵料的形态、颜色、硬度、和活动性等都很重要。——赵传细唐小曼陈思行编《鱼类的行动》中国农业出版社
再回到酒米打窝这件事上来，一些图省事的钓鱼人往往只是简单的撒几把酒米就开始等待鲫鱼进窝，而一些有经验的钓鱼人则是在散炮中加入酒米，然后用散炮来做窝。酒米作为一种粗颗粒的成分，在水底停留的时间长，能够起到较好的留鱼效果，但是酒米在水中的活动性很差，不仅酒米中的气味很难广泛传播，而且酒米也不具有动态。
相反，散炮中的细粉类物质会随着水流以及水体逐渐扩散，不仅能够让气味传播得更远，同时还能在水中形成雾化带，强烈刺激鱼的视觉，起到较好的诱鱼作用。另外，鲫鱼是一种趋光性鱼类，对光线是非常敏感的，在夜钓鲫鱼的时候我们通常会使用亮度较高的黄白光夜钓灯，同时采用散炮带酒米的方式做窝。灯光、动态雾化、气味……多种诱鱼手段结合在一起，诱鲫鱼进窝就更加轻松了。
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